Indiai csikecomb hozzávalók

• 4 db egész csirkecomb
  
• 1 gerezd fokhagyma
  
• 1 mokkáskanálnyi gyömbér
  
• 4 karika ananász
  
• 4 konzerv őszibarack
  
• 1 késhegynyi currypor
  
• 2 dl ananászlé
  
• ½ dl olaj
  
• só, bors

Indiai csirkecomb készítése

A combokat sózzuk, gyömbérrel beszórjuk, és tepsibe téve 200 fokon sütőben alufóliával letakarva megpároljuk, majd megpirítjuk. Egy serpenyőben az olajra rádobjuk a felkaríkázott fokgymát, s a darabolt gyümölcsöket, megszórjuk curryval és felengedjük az ananászlevével, bele tesszük a csirke combokat és jól összeforraljuk. Mazsolás rízzsel tálaljuk.